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吃得差也会得脂肪肝?如何给肝脏减肥

www.hljwomen.org.cn时间:2017-02-08 11:37 黑龙江女性新闻网
吃得差也会得脂肪肝?如何给肝脏减肥

45岁的老王有一个雷打不动的习惯——每天锻炼半小时。从一开始慢悠悠的散步,到后来哼哧哼哧的快走,再到如今迈开大步欢乐地奔跑,半年来,老王挥了汗,甩了肉,告别一脸“福相”的胖大叔,变成“风一样的男子”。为什么这么拼?老王说,一切要从半年前的体检说起。

半年前,老王因为考导游证到医院体检,结果发现肝功能异常,排除了药物性肝炎、病毒性肝炎和酒精性肝病等,老王最终被确诊为脂肪肝。

拿到体检报告的老王顿时傻了眼,怎么也想不通,“得脂肪肝的人不都是每天大鱼大肉吗?我吃得很差呀,为什么还会得脂肪肝?”

杭州市西溪医院肝病科主任医师叶非给他做了肝脏脂肪定量,结果显示肝脏脂肪含量是中度。而他的体重指数是30,大于正常值25,腰围92cm,也已超标,可以诊断为肥胖。

“脂肪肝总是和肥胖的相关性很高,老王也一样,都是肥胖惹得祸。”叶非说。

老王很郁闷,自己胖是胖了点,但人到中年,发福也是难免的,明明平时拒绝大鱼大肉,怎么就“中招”了呢?他向叶非介绍了自己的食谱,“早上一大碗泡饭加晚上的一点剩菜,中午一碗青菜肉丝汤面,晚上基本上也是蔬菜为主加两碗米饭。”

这份食谱看起来脂肪很少,那为什么还会导致他肥胖呢?叶非解释说,实际上真正导致肥胖的不是食物中的脂肪,而是糖,也就是碳水化合物。老王情有独钟的泡饭、面、米饭都是碳水化合物,一日三餐下来,摄入量已经远远超标,当这些碳水化合物带来的热卡不能被机体消耗时,就会转化成脂肪储存下来。

如何给肝脏“减肥”,叶非提出,要把握“吃得少,吃得好”这个原则。所谓吃得少就是要控制总量,无论是脂肪、蛋白质还是碳水化合物,加起来的总热卡不能超标。对于一般的人来说,每餐都算热卡是很麻烦的事,最简单的就是掌握“七分饱”这个老原则。而吃得好就是优化饮食结构,减少碳水化合物量,多摄入优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉等。

为此,叶非为老王量身打造了一份健康食谱:早餐改成低脂牛奶加燕麦(燕麦可以降低血脂)和鸡蛋,中餐鸡肉、蔬菜加小碗米饭,晚餐鱼肉加蔬菜不吃米饭。

“除了在饮食方面下功夫,加强锻炼也很重要。”叶非说,久坐不动也容易引起脂肪肝,如果不加强体育锻炼,进食的能量消耗不掉就会转化为脂肪储存下来。

“像老王这个年纪的人,运动要讲究循序渐进,体重超标的人长距离跑步容易损伤关节。”因此,叶非建议,先从走路开始锻炼,每天半小时,第一周用散步的速度,第二周开始快走,六周以后可以考虑跑步。

就这样,老王坚持锻炼了半年,虽然体重指数还未完全达标,但值得高兴的是,肝功能已经正常了。“关键是改变生活方式并保持。”叶非说,“健康的生活方式,才能给我们带来健康的身体。”

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